Ännu mer lokaltproducerat på food.

Vi jobbar mer och mer med lokalproducerade råvaror. Smak, kvalite och givetvis miljöhänsyn gör att vi nu tar både nötkött, fläskkött, fisk och grönsaker från orten!

Holmforsgården levererar vårt nötkött

Lagom till julbordet har vi ansträngt oss ytterligare för att utöka vårt utbud av lokala råvaror.
Vi har inlett ett samarbete  med Holmforsgården och David Marklund. I oktober var vi och besökte honom och handplockade våran tjur, så i år har vi extra goda köttbullar.

Kågegården vår lokala leverantör av griskött

I drygt ett år har vi använt oss av griskött från Kågegård, vilket har varit ett mycket uppskattat inslag
i våran meny. Karrén på julbordet kommer just från Kågegård, den har vi dessutom själva låtit vedröka i vindeln.

Svamp, fisk, bröd och potatis

Ytterligare exempel på lokala råvaror som vi gärna använder oss av. Lokala råvaror för smaken och miljön. På food lagar vi  mat från grunden allt för att få bästa smak och kvalité.

Att använda oss av lokala råvaror i möjligaste mån ger ytterligare en krydda. Både för våran yrkesstolthet och för Eran upplevelse.