Ett utmärkt sätt att umgås!

När du väljer meny är det svårt att ta hänsyn till alla gästers smak. Just av denna anledning tycker vi att en buffé är ett förträfflig alternativ! Då kan varje gäst hitta sin egna kombination på tallriken.

Bufféer fungerar bra i alla sammanhang. Litet som stort sällskap – bröllop eller firmafest. Vi jobbar med ett antal olika buffeér som alla skiljer sig åt för att på så sätt erbjuda så många smaker som möjligt. Från det klassiskt svenska till mat med mera sydländsk touch. Alla buffér ligger vackert upplagda på porslinsfat, färdigt för er att ställa fram. En blandning av det varma och kalla. 

Höst buffé 154:-

• Varm Tjälknöl från Holmforsgården bakad med färska örter
• Skogsvampsås
• Rårörda lingon med färsk timjan
• Rostade rotfrukter och potatis
• Sallad med västerbottenkrutonger
• Bröd & smör

Norrländska smaker 189:-

• Halstrad lättgravad röding med citrus och fänkålsallad
• Forellromsås med färska örter
• Rosmarinstekt rådjurstek med syltade kantareller
• Lingon och rödlökschutney
• Potatisgratäng med VB-ost
• Plocksallad med rödbetor, gulbetor och honungsvinägrett
• Kågekaka & smör

Foods grillbuffé 169:-

• Grillad karré från Kågegård, rostad färsk vitlök och timjan
• Laxpaket mef förska grönsaker och whiskysmör
• Grillade tomater med citron och honung
• Äppeltzatziki
• Färskpotatissallad med säsongens grönsaker och fransk dressing
• eller
• Potatisgratäng
• Plocksallad med gulbetor, rödbetor och honungsvinägrett (+5:-)

Caribian BBQ 172:-

• Bananblads bakad Redsnapper, pak choy, cili, ingefära, cocos, citrongräs
• Jamaican Jerk pork med mango, jerkkrydda, cacao, apelsin
• Grillad färsk annanas med lime och råsocker
• Salsa på tomater och koriander
• Sötpotatissallad med rostad majs, jordnötter, melon och mangold
• Vitlöksbröd

Populära buffé 164:-

• Cajungrillad fläskytterfile med pärllök, champinjoner och rödvinsky
• Dragon och citrusglacerad kycklingfilé
• Potatisgratäng
• Säsongens blandsallad med rostade solroskärnor
• Bröd & smör

Solens mat 175:-

• Parmalindad fläskfile med citronzest, timjan och olivolja.
• Grillad lax med rostad vitlök, fetaost och basilika.
• Sallad med mozarella, tomater, ruccola.
• Brieost men honung och valnötter
• Pumpacreme
• Italiensk potatissallad soltorkad tomat,
• rostad paprika och ruccola
• eller
• Medelhavspotatis med fetaost
• Bröd & smör

Plock buffé 149:-

• Små kycklingspett med jordnötsdip
• Små vegetariska vårrullar med söt stark dip.
• Parmaskinka med melon.
• Buffalowings med whiskyglace.
• Sötpotatissallad med rostad majs,
• fetaost och ruccola.
• Bröd& smör

Plockbuffé Deluxe 185:

Serveras i små portionskoppar
Min 20 personer

• Rökt laxtartar med dijoncreme.
• Skaldjurscevishe med lime, chili och koriander
• Sesam och honungsglacerade kycklinglår.
• Färska rödbetor med Chevre, citron och timjan.
• Rostad sparris med tryffelcreme och Parmachips
• Crostini med tapernade.